【图】马卡龙是什么 法国的甜点甜过初恋

马卡龙最让少女们念念不忘的就是他加了色素时的颜色了吧，五颜六色的马卡龙让小公主们看了都会心花怒放。粉色的马卡龙更是让美少女们的少女心爆棚。马卡龙在传到国内的时间并不长，小编第一次接触这个东西是从一篇推文上看到的，“少女的酥胸”当时作家谢忠道这样子评价，不是小编太污，但是真正的马卡龙肯定是让你欲罢不能的好吃美味。

那么马卡龙到底是什么，其实他是由杏仁粉，蛋清，白糖制作而成的。相传是从教堂传出来的，修女们会制作一种用杏仁粉和蛋清制成的素食饼作为平时吃的小零食，到了后来，法国战乱，修女们被迫生计才把杏仁饼拿出来卖，后来慢慢就传到了宫殿，那些顶级大厨们为了丰富其口感，于是就有了夹心的杏仁饼，再到后来，马卡龙就演变成了我们现在看到的样子。

吃过马卡龙的少女们都知道，马卡龙最独特的口感就是“外脆内软”。下面小编教给大家一款最简单的可以在家DIY的马卡龙做法，所需要的用料有杏仁粉38g，糖粉45g，色粉适量，蛋清33g，细砂糖30g和蛋清粉1g，首先将色粉，杏仁粉和糖粉一起用过筛器过筛，白砂糖和蛋清粉分三次加入蛋清中打发，直至硬性发泡，然后用打发好的蛋清同样分三次加入混合好了的杏仁粉糊中，用搅拌棒搅拌均匀至轻微发硬，装进裱花袋中挤出马卡龙上下层的形状，晾干水分后放进烤箱烤17分钟左右即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】