【图】豆皮肉卷色香味俱全 简单做法大介绍

豆皮是湖北武汉著名的小吃，只要吃过的人都对其赞不绝口，豆皮不仅可以作为一种小吃单独存在，它也可以和各种食材搭配，从而形成新的特色小吃，例如豆皮卷肉。豆皮不仅味道鲜美其所富含的营养价值也是极高的，豆皮中含有丰富的优质蛋白以、大量的卵磷脂以及人体所需的各种矿物质，经常的食用它，可以补充钙元素，也可以防止血管硬化，从而更好的保护心脏。

大家对于好吃的食物都垂涎三尺，可是也是不忍心天天都买着吃，今天我们就来尝试着自己动手做一道色香味俱全的特色小吃豆皮卷肉，学会了以后自己想什么时候吃就什么时候吃，也不用担心卫生的问题。其实做豆皮卷肉并不是一件很难的的事情，首先我们要把我们所需要的食材准备好。豆皮卷肉需要准备6张豆皮、大约300克的肉馅以及一块小姜和大蒜4瓣。

所需要的食材准备好了以后，我们就要动手做了。先是将姜和蒜弄碎，然后将弄碎的姜蒜放入肉馅中，然后再加一小勺的淀粉和盐，再放入半勺料酒，将这些材料放好之后均匀的搅拌。接着将豆皮用水浸泡一下，再将搅拌好的肉馅铺在豆皮上面。将豆皮慢慢的卷起，然后局可以准备下锅进行油炸了。现将锅中倒入适量的油，放入豆皮卷小火煎一下，再加入一小勺的酱油和半勺料酒与白糖，还添加一点纯净水，再接着在锅中小火煮一会，等到锅中的汤被吸收完了就可以捞出来了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】