【图】各种各样的土豆饼的做法大全 表面金黄口感软糯

土豆是一种大家都再熟悉不过的食材，家家户户都经常吃土豆。土豆里的主要成分是淀粉和蛋白质。土豆里还含有很多的膳食纤维，可以调节肠胃，增强饱腹感，也是一种很适合减肥期食用的食物。土豆中含有的大量的维生素也让土豆有了抗衰老的功效，也是一种非常健康的食品。土豆的营养丰富，做法也是多种多样，可以凉拌，可以炒菜，还可以炖汤。今天，小编就告诉您几种做土豆饼的办法。

先说最简单的一种，葱香土豆饼。把土豆洗干净，去皮，擦成细丝。把一把小香葱也洗干净，切成碎。拿一个大碗把土豆丝和香葱碎放进去，再放入一些面粉和水，搅拌均匀。这时候，放入一点盐和鸡精调味。这样，面糊就做好了。拿一个平底锅，倒油，烧热，把土豆丝面糊放进去，煎到两面金黄，就好了。这样做出的土豆饼既有土豆的口感，又有小葱的清香，非常好吃。

还有一种是用土豆泥做成的土豆饼。把两个土豆洗干净，带皮放进锅里蒸。等土豆蒸好之后，拿出来放凉，把皮去掉，然后把土豆压成泥。把压成泥的土豆放入一个大盆，再放入适量的面粉，盐，和成面糊。起锅，放油，加热，把土豆泥放入锅中煎制。两面金黄就可以了。这样用土豆泥做成的土豆饼口感非常软糯，很是好吃。做土豆饼的关键，除了把面糊和好之外，最重要的一点就是一定要用平底锅。这是因为平底锅的受热很均匀，这样做出来的土豆饼才能既好看又好吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】