玉米一个健康,美味的粗粮,作为一个广东人,最常做的就是用玉米煲汤,或者直接和番薯那些粗粮一起煮熟,直接啃。又或者火腿切粒,加点青豆,一起炒着吃。那么接下来,今天小编就教大家几分钟做一个健康美味的菜--玉米饼。玉米饼,顾名思义,我们需要准备好玉米,玉米粉,糯米粉,面粉,糖。用到的材料还是比较少的,因此,做起来也特别方便,特别适合,早起上班或者准备早餐的妈妈们又或者是休息在家,慵懒的早晨,懒得煮饭,又想吃得有营养的朋友们。玉米饼也有好多种做法,有鸡蛋玉米饼,奶香玉米饼,小青椒玉米饼,墨西哥牛扒玉米饼,等等。对于玉米饼,其营养是肯定的了,所以,有时候加点什么材料也可以随心情,随身边有什么材料,都可以,加不一样的东西,就变成了各式各样的玉米饼。是不是感觉也很好玩呢
下面我们开始动手啦,首先鸡蛋磕入碗中打散,把玉米粒,加点水(也可以加牛奶哦,看个人口味喜欢)放进搅拌机,(如果家里没有搅拌机的话,也可以用那种刨,把玉米脱粒,在捣碎,做成浆)稍微打一下,(不用打的太细),然后把它倒出来,然后加点外面都可以买到的玉米粉,还有糯米粉,再加少许面粉,白糖(量看你们做多或者少,少的话,半勺就够了,因为玉米本来就是甜的),然后再搅拌。我们现在做的是糊,如果面粉那些放多的,做厚的玉米饼的话可以加酵母醒30分钟。再进行下一步。
下面我们就开始煎了,首先锅得稍微热热(五六分热吧),然后倒点食用油(不要太多油,否则就成了炸玉米饼了),然后用勺子把玉米浆勺到锅里,慢慢的放(可以自己控制放出自己喜欢的形状哦比如心形,五角星形)煎的时候,用小火,注意多晃动一下,饼边有大量气泡的时候翻身,煎到两面都金黄的时候就可以了,然后就把玉米饼盛出来。香甜可口,绵软细腻的玉米饼就完成了。是不是很简单呢?赶紧动手做起来吧!【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】