【图】为你介绍煲仔饭的制作方法 让你在家也能轻松享用美食

2017/3/15 10:37:12 作者:YUl2-liq… 来源:yxlady
煲仔饭源自于广东省,现在流传于全国各地,受到不同年龄层次的人的欢迎。当中以中青年人为主,他们往往会在忙碌的学习或下班之后选择这样的食物去食用。

如何去制作一份合格美味的煲仔饭呢?首先我们先要对大米进行选择,为了能够获得更好的口感,我们可以适当选择刚成熟的稻米,喜欢粘性一点的也可以选用糯米;然后我们需要准备砂锅一个,砂锅具有很好的保温性,能够使离火的米饭依旧保持出锅的温度;之后我们就可以去泡米,大约一个多小时左右,利用这段时间我们就可以去准备配菜啦。

配菜没有一定性,可以根据自己的口味来进行添加。举例,比如有的人喜欢吃腊肠,我们就可以准备腊肠将它切成薄片待用,为了营养的均衡在,也要适当选择一些蔬菜去进行搭配,腊肠的话我们就可以选用生菜,娃娃菜。我们将生菜平铺于米饭之上,再将腊肠依次排开铺于生菜上面,这样能够很好的避免腊肠中的油全部渗入到米饭里,不会使米饭过于油腻。

除了腊肠可以做煲仔饭之外,我们也可以选择香菇,小鸡,金针菇等,具体怎么搭配还是由你自己决定。为了1能够得到香喷喷的米饭,我们在把米饭倒入砂锅之前可以先在砂锅底抹上一层食用油,这样可以结出焦香的锅巴,是很多人所喜爱煲仔饭的一个最重要的原因。用猪油的话,效果更佳。刚出锅的煲仔饭由于温度过高,可能端到你面前时都还能听到那种油滋滋响的声音,菜的香味混合了米饭香也更加能够促进人们的食欲。喜爱荤食的,也可以把红烧肉或者红烧猪蹄放于饭上一起煮制,味道是很诱人的。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】