【图】红烧牛肉面调料有哪些 简单步骤制作人间美味

红烧牛肉面作为大众都非常喜欢的一道面食，大家都非常好奇它究竟需要使用什么样的调料才可以变得更加美味，下面就为大家介绍一下红烧牛肉面的调味料以及做法吧。首先我们需要准备的材料有油盐、豆豉、姜葱、白砂糖、老抽，还有最重要的拉面，如果喜欢吃乌冬的朋友也可以选择加入乌冬。

材料准备好之后，需要用盐水先将泡开，这样在煮的时候口感是更加好的。同时可以放入一点淀粉，这样也可以维持面的质感。第二步是处理一些调味料，其实红烧牛肉面这道美食调味甜一点是更加可口的，所以很多的大厨都会把这道菜品弄得更甜。牛肉的处理也是非常重要的，如果牛肉处理不好的话很容易让面变得很腥。牛肉切成块状之后就要用淀粉、老抽、水腌制起来。

牛肉和面处理好之后就可以开始煮牛肉面的步骤了，首先是用热水将牛肉煮熟，然后过一遍水之后把牛肉和面条一起放到沸水中烹饪。煮一段时间之后，把辣椒油、姜葱、豆豉、白砂糖都加入到面汤中，如果面汤的颜色还是不好看的话，还可以加入一点的生抽，这样面条就会色香味俱全了。在煮的过程中我们要随时注意面条的柔软度，如果太软的话就不好吃了。最后喜欢蔬菜的朋友可以往面汤里面加入一些蔬菜，这样营养就会更加均衡了，对身体也有好处。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】