【图】炸酱面怎么做才好吃 你所不知道的炸酱面做法

光从名字来判断，我们就应该知道，这道菜最重要的组成部分就是面的选择和酱料的做法了。那我就来跟大家说一说面的选择，如果你有时间，可以选择自己动手擀面，配上上一次和面留下的老面，做出来的面一定劲到爽口，回味无穷。当然了，你也可以选择去超市里买面回来，因为买回来的面更加晶莹剔透，会增加我们的食欲。

接下来就是酱料的做法了，市场上所卖的酱料虽然味道鲜美，但是工艺却并不复杂。我们只需要准备好上好的黄豆和一些红辣椒，通过爆炒胭脂等手段做出美味的优质豆酱。由于酱的种类非常繁多，在这里我就不一一介绍了。紧接着把准备好的新鲜的蔬菜切成细长的条状。蔬菜的选择没有特别强制的要求，也可以根据个人的口味来选择。最后，把已经准备好的蔬菜放在刚出锅的面条上，一碗美味的炸酱面就完成啦！

要想完成一碗真正美味的炸酱面，光有上面的这些步骤还不够。我们还缺少一个精美的碟子。那么什么样的碟子适合放在饭桌上增加人们的食欲呢？我个人觉得不需要太过可以，一个象牙白的碟子配上几朵精制的小花就够了。精美的摆盘不仅会让人心情愉悦，更是会让人忍不住想要多吃一点。所以，我们在学做菜的时候，不仅仅要关注菜的味道，更要讲究色香味俱全，只有这样，我们才会做出被他人喜爱的食物，才能锻炼自己的厨艺。但是，我在这里要提醒大家一点，不要颠倒了主次，过于追求外观上的美观，却忽视了食物本身的美味和营养价值。综上，就是这道菜的简单做法了，这么简单你学会了吗？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】