【图】基围虾是河虾还是海虾 告诉你基围虾的营养价值

很多人都非常喜欢吃海产食品，基围虾就是其中的一种，其味道鲜美，营养价值也相当高。不过一部分人都认为基围虾是河虾，其实这一种说法是错误的。基围虾是属于海虾的一种，一般养育在海水围基，因为常用鱼网和围建石基来捕获这一类虾，因此得名“基围虾”。今天小编就带着大家一起来了解一下基围虾的营养价值及常见的家常做法。

基围虾的功效及作用十分强大，它所包含的人体所需的矿物元素以及营养物质都十分丰富，因此这一种食物对于那些大病初愈的患者很是适合。产妇和孕妇也可以放心食用基围虾，当然不能过量。特别是对于那些刚分娩完的产妇来说，基围虾具有通乳作用，与此同时，基围虾还含有钙、锌、磷等元素，对于产妇本身来说有益无害，而且对小朋友的健康成长很有帮助。

夏天是基围虾的盛产季节，基围虾具有健脾补肾、强健身心、降低胆固醇等功效，因此深受大家的喜爱。那么要如何烹饪才能保持基围虾的这些独特的作用呢？煮汤是一个非常经典的家常做法之一，将其处理干净之后放到油锅里进行热炒，只需要七八成熟即可，然后在放到高汤里进行熬煮，这时候还要加入一些绍酒，能使虾肉更鲜甜。白灼也是一种烹饪方法，只需要加入葱蒜就能打造出一道美味至极的佳肴，海鲜一般都是简单处理即可，这样才能保证其本身的鲜味以及营养物质。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】