娃娃菜是一种从国外引进的蔬菜,原产于日本,它跟大白菜其实都属于十字花科类。娃娃菜个头只有大白菜的五分之一大,外叶颜色呈深绿色,内叶呈嫩黄色,菜叶互相叠抱,口感甘甜。大白菜也叫作黄芽白,菜叶分为外叶和内叶,外叶呈绿色,像外展开并贴近地面;内叶呈乳黄色或者白色,互相合抱成球状,叶芯被包裹在最里面。
娃娃菜和大白菜都含有丰富的营养物质,只不过娃娃菜胡萝卜素含量有大白菜的七十四倍之多,除了胡萝卜含量有点差异之外,它们两者的其他营养元素并相差不大。大白菜物美价廉,拿性价比来说,大白菜略胜一筹,论营养元素,娃娃菜只不过是胡萝素的含量略高于大白菜罢了。由此可见,两者的营养成分差别并不大,而且口感都属甘甜,只不过娃娃菜胡萝卜含量稍高,论性价比,还是建议多吃大白菜喔!
最后我们来了解下两者都有什么功效吧!娃娃菜和大白菜都含有丰富的矿质元素,胡萝卜素,维生素B1,维生素B6,维生素C,维生素E,丰富的纤维素和蛋白质等。矿质元素能够促进骨骼发育;维生素B族可以缓解疲劳,对抗炎症;维生素C、E,蛋白质能够美容养颜,提高新陈代谢,能使皮肤变得更好喔;丰富的纤维素可以加快肠道蠕动和消化速度,预防便秘。所以不管是吃娃娃菜还是吃大白菜,都对我们的身体是非常有益的。现在大家都懂得如何区分娃娃菜和大白菜了吗?学会后,下次挑选的时候我们就能对两者做出正确的判断和选择了,不用再听信商贩的忽悠了呢。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】