【图】娃娃菜和大白菜的区别 前者如何烹饪才好吃

近年来，“迷你”这个词越来越走进人们的生活。它是一个外来词汇，是英语单词“mini”音译过来的，意为微小的、袖珍的。我们接触比较多的为迷你裙、迷你犬，那你知不知道在蔬菜里面也有迷你版本的存在？番茄和圣女果一直是人们争论的对象，圣女果无非就是小番茄，非要起一个“洋气”名字。

不过，慢慢的人们也都接受了圣女果这个名字，但是，蔬菜里面又出现了“缩小版”，那就是娃娃菜。娃娃菜一度被认为是大白菜的缩小版，但是，两者还是不同的。在生长上来看，娃娃菜是在大白菜收割完之后。将裸露的剩余部分用土埋住，再生长出来的就是娃娃菜，这也确实符合它的“娃娃”二字。

接着在营养方面，虽然大白菜体积是娃娃菜的4倍，但是所含的矿物质和微量元素却没有娃娃菜多。

那么，娃娃菜营养那么丰富，我们在家里面又该怎样烹饪它呢？下面，就给大家带来蒜蓉娃娃菜的经典做法，同时，食用大量的蒜还能够人体起到杀菌的作用，是一道既美味又富含营养的佳肴。首先，准备好娃娃菜两棵，一朵大蒜。将娃娃菜切开，放在清水里面浸泡大约10分钟，大蒜去皮之后，全部切成细丁。

紧接着，烧开水，将切好的娃娃菜在开水里面焯一下。然后，将沥干水的娃娃菜摆放在餐盘上面。接着，在锅里倒油烧热，将切好的大蒜在油里面爆香。之后，将大蒜淋到娃娃菜上面再倒适量酱油就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】