【图】豆皮的做法大全 一学就上手

豆皮不管在南方还是北方，都深受人们的喜爱，因为其蛋白质、氨基酸的含量高，老人小孩都可以食用。想知道美味下饭的豆皮怎么做吗？快跟着小编的步伐，一起走入豆皮的世界。制作一份营养爆表的豆皮吧，引爆你的味蕾，让你吃出幸福感！

尖椒炒豆皮做法，需要的食材有：豆皮、尖椒、香葱、盐、耗油、酱油、干椒丝等。先将豆皮清洗干净，接着切成条状，其次切尖椒，然后把香葱切碎。把锅烧热，倒入葱花、干椒丝，略微翻炒一下，这时将切好的豆皮丝倒入锅中翻炒，然后加入尖椒爆炒，最后加耗油、酱油等，用锅铲搅拌均匀即可。小贴士：因为豆皮吸油，所以用大火炒的时候，记得加点水，以免把豆皮炒焦。但是不能倒太多，否则成了煮豆皮，味道就逊色很多。

接下来介绍豆皮拌莴笋，比上道菜更美味！需要准备的食材有：豆皮、莴笋、香葱、姜蒜、白糖、醋、香油、辣椒油等。先将豆皮切成丝，煮好开水，将其焯两次，再加入冷水浸泡；接着把香葱洗干净切成丝，姜去皮，切成条状。莴笋在去皮洗干净以后，切成丝状，倒入容器中，加入盐腌制一会儿，将其捞起，沥去水分。最后拿一个大盆，倒入豆皮、莴笋，加上姜、葱、醋、酱油、香油、少量的糖等，将其搅拌均匀，即可食用。这里可以根据个人口味，添加白醋和辣椒油。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】