娃娃菜又叫微型大白菜,听说是从岛国(也能是棒子国)引进的一款新品种蔬菜,最近几年来开始在国内备受青睐。它的外形与本土的大白菜基本一致,但是外形的尺寸仅相当于大白菜的1/4到1/5,就像大白菜的“微缩版”,所以有可能因此才被称为娃娃菜。娃娃菜的营养价值也是很高的,它富含维生素A、C、B族以及钾、硒等微量元素,它含钙量也是比白菜高几倍,是防治佝偻病较为理想的蔬菜哦。
蒜蓉娃娃菜蒸粉丝虽然看着比较清淡,但是却能很轻易的勾起你的食欲,是比较平价的美味哦,细品居然还可以吃出蒜蓉大虾的味道呢,吃多了荤腥油腻食物的你,想不想尝尝这道美食呢?不用求人,看完下面的具体做法,自己就能给自己一场味觉盛宴。
首先准备材料:
主料:
娃娃菜 2颗
大蒜 10颗
龙口粉丝 一小包
辅料:
食用油、盐、生抽、香油、白胡椒粉、剁椒、白砂糖
具体操作步骤:
1、蒜剁成碎末, 粉丝入热水泡软,娃娃菜洗净切开,从根部竖着劈成8半
2、锅里放水,加入盐、食用油,水开后加娃娃菜,煮到半透明状,捞出沥干水份备用
3、热锅,倒入食用油,倒入一半蒜蓉,小火炒至金黄
4、剩下的一半蒜蓉里加适量盐和白砂糖,一点胡椒粉,搅拌均匀备用
5、将泡软的龙口粉丝铺于盘底,烫好的娃娃菜摆放在粉丝上
6、在娃娃菜表面均匀淋上蒜末油,撒上调好味的蒜末,以及适量的剁椒
7、蒸锅水开后放入,大火蒸8分钟左右
8、关火淋上生抽和香油就好啦,也可以撒上点葱花点缀一下哦【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】