【图】鲍鱼怎么处理干净 小编教你几种做法

鲍鱼属于贝类，它和海参都属于名贵的海之珍品。秋季是鲍鱼繁殖最快的季节，鲍鱼对生长环境有非常严格的要求，因为如果水不干净，就没办法养殖鲍鱼，而且鲍鱼是生长在盐水区的，喂养给鲍鱼食用的藻类也要求非常严格。经常夜尿频、注意力难以集中的人可以尝试多食用鲍鱼。但是鲍鱼也不适合每个人食用，感冒发烧、有痛风的人不宜食用。

但是鲍鱼的营养还是非常丰富的。但是新鲜的鲍鱼要注意清洗干净，其实鲍鱼和扇贝都差不多，买回来之后都需要用清水养一会。养清后的暴雨可以用刀子把它撬开，把鲍鱼肉剔出来，内脏也可以留着。清洗后的鲍鱼可以烹饪煮成汤，也可以煮火锅，新鲜的小鲍鱼一般都不是很贵。但是撬开鲍鱼的时候要注意，因为很容易割到手，如果要保留鲍鱼壳，可以使用牙刷刷干净。

鲍鱼的烹饪方式有很多种，例如鲍鱼盖饭、鲍鱼汤、名菜佛跳墙里面也有鲍鱼。小编教大家一个简单的红烧鲍鱼，准备八个鲍鱼，老母鸡半只，适量的瑶柱、火腿。干鲍鱼要提前两天泡好，泡好后的鲍鱼放进锅里煮一晚上，再加入老母鸡。闷一晚后，把瑶柱、火腿等放进锅里煮五个小时，把水放够，因为中途不可以再加水了，否则煮出来的鲍鱼就不好吃了。在第二天可以加入适量的蚝油继续煮两个小时，第三天继续煮十几分钟，这样火烧鲍鱼就完成。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】