【图】五种汤圆的做法 简单又美味的传统小吃

汤圆的历史十分悠久，据说最早在宋朝就出现。汤圆是元宵节的特色食品，但也有一些地区有着大年初一早上吃汤圆的习俗。虽然各地因风俗的不同，对吃汤圆也有着不同的默认时间，但吃汤圆的象征意义在全国是一样的，都是象征着：在新的一年阖家团圆、幸福美满。那么在该吃汤圆的日子，你们家是谁在包汤圆？家里又会做什么馅的汤圆呢？

下面介绍五种汤圆的的做法，准确来讲是介绍五种汤圆馅的做法。一起来看看吧！

首先，现介绍最重要的：和汤圆面。汤圆面的和法介绍一种就可以了，学会一种通过不同的馅就可以搞定一家人对汤圆的不同需求。需要的原料有：糯米粉、水。而糯米粉又分为水粉和干粉。如果是方块状的水粉，用水微微浸湿就可以了，放到一旁让它进行发透；是粉末状的干粉的话，像平时和面粉一样和汤圆粉就可以，但值得注意的是和面的时候不要和的太湿，因为在包汤圆的时候，搓圆的时候汤圆面会变得更湿。

第一种：西南农村最为常见的红糖馅。最简单的一种馅料，只需要准备适量的红糖，包的时候红糖的分量按照自己的喜好。

第二种：大多数人都会喜欢的一种常见馅料——黑芝麻馅。方法：是将买来的生的黑芝麻炒熟，打成粉，按照自己的喜好在芝麻粉中加糖。

第三种：花生馅。做花生酱，搅拌机，用搅拌机将花生油打成糊状后备用，炒好的花生碎和糖粉一起用搅拌机打细在慢慢的加入之前打好的花生油，直到打到花生酱稠度合适。如果嫌麻烦也可以直接在超市买现成的花生酱。

第四种：鲜肉馅。在剁得细细的猪肉中按照自己的口味依次加入麻油、姜蓉、葱花、砂糖、高汤、淀粉。

第五种：咸蛋黄肉松馅。原料：咸蛋黄、肉松、蜂蜜、美乃滋、料酒、豆沙。取生的咸蛋蛋黄，蒸熟，碾碎，放在少油的锅里小火炒到冒泡后加一点料酒去腥；关火，在咸蛋黄中加蜂蜜、肉松、美乃滋就完成了，但如果不想馅清爽一些，不那么油可以再加一些豆沙，拌匀即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】