【图】豆腐脑的做法大全家常介绍 自己烹饪美味小吃

吃惯了外面卖的豆腐脑，今天小编要给大家介绍一下豆腐脑的简单做法，让你不仅仅可以在家里享受美味好吃的豆腐脑，而且还能够吃得更加健康，更加卫生。首先将煮好的豆浆放凉一会儿，大概到80度左右就可以了，然后加入适量的内酯，静置一会儿，豆腐脑就完成了，然后就可以开始调料，加入自己喜欢的食材在里面，打造不同的口味。

豆腐脑一般有两种味道，一种是甜味的，一种是咸味的。甜味的豆腐脑制作方法十分简单，只用在豆腐脑里面加入适量的白砂糖，也可以用蜂蜜替代，再加入一些炒熟的黄豆，还有小葱，搅拌均匀，甜味的豆腐脑就算是完成了。咸味的豆腐脑制作过程要稍微麻烦一点，需要加入的食材也更多一些，所以所需要的时间自然也是更加长一些。

准备姜、蒜、小葱，姜和蒜都切成小颗粒，小葱切成葱花，在制作好的豆腐脑里面加入辣椒酱、芝麻油、花椒、胡椒、盐巴、味精、酱油、姜、蒜、小葱，然后在吃的时候搅拌均匀，如果喜欢吃辣的网友们可以加入一些切成了小颗粒的小米椒，这样的话豆腐脑的味道吃起来会更好。这就是豆腐脑的最简单的两种烹饪方法，其实它们的制作过程真的非常简单，所以如果喜欢这样食物的网友们，又想要吃得更加健康的话，一定要选择在家里面自己烹饪。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】