【图】家常花胶的做法 非一般的味觉新体验

花胶很多人都知道，其实也就是晒干了的鱼鳔。但是未必每个人都有食用过。因为每条鱼只有一个鱼鳔，所以它得来不易，物以稀为贵，自然价格也不非，是一种名贵食材。虽然它好处多，还有食疗功效，但也不是每个老百姓都舍得买来吃。但是经专家签定，它是有增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。

由于珍贵，所以很适合用来补补身。还有养颜的作用，有一种做法真的是很适合女人吃。花胶隔一个晚上就浸泡好，等它浸泡软后，拿出来洗干净（因为它表面比较多杂质，所以一般都是选择用牙刷来慢慢刷）。取出煲来，里面放适量的清水，等它煮开后把泡好了的花胶放进去出出水，出好后把花胶横竖切成一粒粒的，切好后把它放到一个小炖盅里面，再放一片生姜，加少许的清水（不要太多），加适量的白冰糖，把它盖好，放到汤锅里面隔水小火慢慢炖，2小时左右后，把炖盅的盖揭开，开入适量的鲜奶，再慢火炖多3分钟就可以食用了。真的很养颜！

还有就是用来煲汤，做法也很是简单，只有你家里有花胶就可以了.花胶也是一定要隔夜浸泡，市场买回猪骨，红萝卜，玉米，猪骨洗干净出一出水，玉米切块，红萝卜也是切块，花胶用热水来出一出水。然后取出砂锅，倒入适量的清水，大火煲至沸腾后，把猪骨和花胶,少许的姜皮一起加入并小火炖（很多人会问，为什么要下姜片，因为花胶是属于鱼的东西，会有鱼的腥味，放少许姜片可以有去腥的作用），一小时左右把红萝卜和玉米也倒进去大火煲，沸腾后转小火慢慢煲1个半小时，这时揭开盖加少许的盐巴和料酒来调味。成品是呈奶白色的，好渴又好看。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】