【图】好吃的土豆腊肉饭的做法 制作简单味道香醇

2017/3/27 11:07:20 作者:YUl-ouya… 来源:yxlady
腊肉是一种经过腌制、晾晒、风干后的肉制品。腊肉经过长时间的腌制和风化,颜色变得透亮,口味也变得非常香醇。今天,小编就教您做一道简单好吃的腊肉饭。

腊肉是一种经过腌制、晾晒、风干后的肉制品,在以前,腊肉是一种长期保存肉的方法。但是人们发现,肉在这个保存的过程中,自己也在慢慢的发生变化,味道变得更加鲜香醇厚,并有了一种独特的风味,便逐渐形成了腊肉这种食物。腊肉经过长时间的腌制和风化,颜色变得透亮,口味变得香醇,吃起来肥而不腻、瘦而不柴,备受欢迎。

腊肉的吃法有很多,可以用来煲汤,也可以做成炒菜。今天,小编就教您做一道简单好吃的腊肉饭。这道菜的主料是腊肉和米饭,配料有土豆、香菇等等。先把腊肉清洗干净,切成小丁。腊肉清洗时若是感觉不好洗,也可以用淘米水来洗,会轻松很多。再把土豆和香菇也洗干净切成小丁。配料可以根据自己的喜好来进行选择,也可以加入豌豆、胡萝卜、洋葱等。

先把锅烧热,倒一点油,把土豆和香菇倒进去,稍微翻炒一下。这时候,取来电饭煲,放入大米和适量的水,然后把炒好的腊肉和土豆也放进电饭煲中。放入一点点盐,因为腊肉本来就是咸的,所以盐不用太多。电饭煲按下煮饭键,耐心等待,就按照平时煮饭的程序就可以。等到电饭煲跳起来,腊肉饭就做好了。这道饭菜做起来非常简单,口味却很好吃,大米吸收了腊肉的肉香变得香醇,腊肉也吸收了大米的清香变得清爽,再配上软嫩的土豆和香菇,绝对是人间美味啊。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】