【图】告诉您田螺怎么做好吃 做成鸡煲风味独特

田螺是一种软体动物，在我国分布比较广泛。田螺体内含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙等物质。田螺最常见的做法就是做成香辣田螺。把买来的田螺放在清水里养上几天，水里放点油，让它吐尽泥沙。把田螺剪去尾部，清洗干净。准备一下配料，葱姜蒜，还有干辣椒。锅烧热，放点油，烧热后，把调料都放进去翻炒。

有了香味后，把洗好的田螺倒进去，一起翻炒。然后放入酱油、料酒，盐、糖。翻炒几分钟后，往锅里加些清水，把锅盖盖上，让田螺煮上十几分钟。然后关火，让田螺再焖上几分钟，就可以盛出来了。田螺还有一种经典的吃法，就是做成田螺鸡煲。准备好鸡肉和田螺，葱姜蒜、辣椒等调料，还有一个砂锅。锅中倒油，烧热，把鸡肉倒进去翻炒，放点葱姜蒜，几分钟后把炒好的鸡肉倒进砂锅中。

另起一个锅，把油烧热，葱姜蒜和辣椒放进去煸炒，然后把洗好的田螺也放进去炒。然后再把炒好的田螺也放进砂锅中。在砂锅中倒入适量的水，再放入酱油、料酒、盐、糖等调料。把砂锅放在火上，大火烧开，小火煮上30分钟，这道菜就做好了。做好的田螺鸡煲中，田螺的香味和鸡肉的香味会融合在一起，非常美味。做田螺的时候，记得最重要的一点就是一定要煮制10分钟以上，这样才能让田螺彻底熟透，杀死田螺里的一些微生物，吃起来才安全。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】