【图】如何做出美味的荠菜饺子 教你在家自制美食

荠菜大部分都是野生的，在早些年的时候，你去往一些乡间小路时可能会看到有老人那个小篮子在路边细心的寻着什么。那就是我们说的荠菜了，不起眼的如杂草一般，但因为被发现了并让人感受到了它的美味。从此也就让人记挂上这么一样食物了。

刚采摘回来新鲜荠菜可以洗净放入锅中加水煮熟后沥干水分，加上盐、麻油、葱、蒜拌匀就是一道简单的凉菜了。这样的食物或许不会很值钱，但它已经有资格出现在酒席饭桌之上，也是表现了如今人们对它的喜爱。

不知道是谁发现了荠菜和猪肉的配合会让荠菜的香气和味道变得更加的浓郁，有层次感。也正是因为这种发现，让人们不约而同的爱上了那么一种饺子。荠菜猪肉完美的搭配，让人的味蕾受到了一定的刺激。不知道是荠菜勾出了猪肉的鲜味还是猪肉缓和了荠菜的苦涩。总而言之，那样的结合刚刚好。

饺子作为中国一重传统美食，基本上家家户户都会做，不会似乎是一件要被笑话的事。中国人习惯了过年忙忙碌碌的状态，不同于上班族的疲累，那样的劳碌是一种开心的付出。一家人围坐一桌，妈妈和着面，爸爸拌着饺子馅料，孩子一旁玩闹，那样的景象如何不叫人向往呢？

如果可以在父母年轻的时候不如自己动手为父母包上一次饺子。不要太过华丽的馅料，就用那路边的芥菜，那是一种回忆，是一种年代的象征，或许是父母那个年纪最爱的食物。如今食材都是很方便购买的，自己包一次饺子，也许你会有不一样的体验。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】