【图】复原乳和发酵乳的区别 两者差别大揭秘

2017/4/13 14:27:13 作者:M21-luoq… 来源:yxlady
有人认为发酵乳就是复原乳,两者只是名字不一样。今天小编就来跟大家说说两者的区别。发酵乳是牛奶的原液经过微生物发酵而成,发酵乳制品的也是一样的,都为乳酸牛奶产品。

很多人都知道牛奶被称作”黄金液体“,其蛋白质含量高,能被人体吸收,促进肠胃蠕动,为人体补充所需要的营养物质,更难能可贵的是有改善皮肤,使皮肤更加的光滑有弹性。现在很多平常百姓家都能喝到牛奶。近些年来,牛奶的制品种类繁多,很多人容易混淆,就拿发酵乳和复原乳来说,不少人到现在为止都分不清两者的区别。

有的人以为发酵乳就是复原乳,两者只是名字不一样而已。今天小编就来跟大家说说两者的区别。发酵乳是牛奶的原液经过微生物发酵而成,发酵乳制品的也是一样的,都为乳酸牛奶产品。

发酵乳的功效作用很多,口感噶好,易被人体消化,营养价值高,便于储存,最重要的是便宜,身受广大消费者喜爱。市面上买的那些粘稠的酸奶就是通过微生物发酵而成的发酵乳。

再来说说复原乳,市面上我们最熟悉的复原乳产品就是旺仔牛奶,相信喝过旺仔牛奶的人都知道其中的味道,跟一般的纯牛奶,酸奶不一样,比较甜,比较好喝。

复原乳的生产工艺比较麻烦,把牛奶原液做成奶粉,再把奶粉还原为牛奶。复原乳的生产方法有两种,第一种是再鲜牛奶中以一定的比例加入奶粉;第二种就是以奶粉为原来,加入一些有益物质,还原成为牛奶液体。复原乳虽然好喝,但是营养物质流失比较大。每个人的喜欢喝的牛奶产品都一样,有的人喜欢发酵乳,有的人喜欢喝复原乳。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】