【图】了解煎饼果子的面糊做法 吃货们在家就能吃到特色美味

在外地工作很多年了，每当看到哪里有煎饼果子，我都会高兴的买来吃吃。但是每次都是失望，里面没有家乡人的特色味道。所以后来自己过年回家也和老妈学做了这个特色小吃，煎饼果子。这样无论在哪里我都能吃到家乡的味道了。

从小就对煎饼果子有着特殊的感情。天天吃它我都吃不腻，这么多年都是如此。虽然吃个很多特色美味，但是在我心里它还是排在第一位。每个地方制作煎饼果子的方法也不同，口感当然也存在着差异。我们老家都是以煎饼果子面糊做法居多。我也爱吃这样的煎饼果子，吃起来特别美味，而且营养价值很高。

我现在就将这门美味手把手的教给大家，希望吃的要认真来学。首先我们要制作面糊，相信这个一般的人都是会的。但是需要注意的是面糊不要太干或者太稀，根据自己喜欢调糊就好，里面要稍微放些鸡精和盐，这样做出来的煎饼果子更好吃。

面糊放置一会就可以开始了。可以在锅上均匀涂抹油，然后在锅的中间倒入一勺面糊然后烙成煎饼。当煎饼摊开刚干了就可以打一个鸡蛋在上面了。之后将鸡蛋摊开，鸡蛋干后将煎饼翻过来，再烙一下刷上酱料，然后就可以放上香菜、葱花、油条，火腿肠了，裹起来就搞定了。

需要特别说明的是酱料的调配，这个看自己喜欢怎么的口味来调。一般我比较喜欢海鲜酱和自己炸的肉丁酱调配，这个非常美味。喜欢吃辣的也可以添加点辣酱或者可以买个辣条也是非常不错的。这样的煎饼果子一定会让你天天都想吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】