【图】淡水鱼的做法介绍 这些你一定没做过

淡水鱼是一个非常笼统的说法，因为是世界上，广义上的淡水鱼指的是生活在淡水中的鱼类就是淡水鱼。但是狭义上还有一种说法是在一条鱼的生活当中部分阶段或者是一生都生活在淡水中的鱼类。

不管从哪个方面来解释淡水鱼，它的种类都非常多，已知的就已经有八千多种，但是人们吃的淡水鱼并不是很多，接下来就为大家介绍淡水鱼的做法。与鲶鱼为例，很多人都非常喜欢吃鲶鱼，因为肉质鲜美并且有很多种做法。

先来为大家介绍一种比较简单的做法—炖鱼。炖鱼需要的材料有，一条处理干净的鲶鱼，姜和葱还有一些其他的炖鱼香料。这些食材都准备好之后就要开始炖鱼了，可以选择在电饭锅里炖，也可以准备一只小砂锅，因为砂锅炖出来的与口感要更好，并且能够保留住鱼汤的营养价值。

以上需要的东西准备好之后就要开始炖鱼了，先把洗好的鱼切成块状，最好切大一些，因为要在锅里炖上一段时间，如果切得太小就容易碎。

切好之后放在一边备用，接着在锅里放一些油烧热，之后放进姜和葱炒香，炒香之后放进去切好的鱼块，翻炒一段时间。

鱼块炒一段时间之后就可以放进砂锅里，倒进开水和炖鱼香料盖上锅盖焖一段时间之后放进去调味料。调味料可以只放盐，因为这样可以保留住鱼汤的鲜美和较好的口感，这样做也是一种非常健康的方式。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】