【图】紫薯是转基因食品吗 别再继续被谣言误导了

纵观转基因食品的发展历程，从1994年开始被批准上市，备受追捧；到2010年后因安全性问题被很多人视作是“洪水猛兽”，转基因食品的发展也可谓是经历了大起大落。如今，关于“转基因食品致癌”、“转基因食品减少人类寿命”的新闻层出不穷，让不少人恐慌不已。

紫薯由于它的颜色呈紫色，和常见的红薯有着明显的对比。于是，很多人就认为紫薯是一种转基因食品。那么，究竟紫薯是不是属于转基因食品呢？

其实，紫薯并不是转基因食品，而是一种纯天然的食物。它在我国有着广泛的种植，且产量很高。紫薯之所以果肉呈现紫色，是因为它含有很丰富的花青素。

除此之外，紫薯还是一种特别健康的食品，膳食纤维与花青素的含量都很高。其保健作用更是数不胜数，是专家们公认的保健食品。

紫薯的保健作用一：防癌抗癌

紫薯中含有大量的硒元素，因而有着很好的防癌抗癌功效。据研究表明，紫薯对于肝癌和胃癌有着很好的预防作用。

紫薯的保健作用二：美容养颜

紫薯中含有丰富的花青素，花青素能够清除人体中多余的自由基。既能抗衰老，还能美白皮肤。

紫薯的保健作用三：减肥瘦身

作为一种健康食品，紫薯中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动的速度，使人体中的有害物质可以更快的排出。紫薯含有的热量也特别低，且极易使人产生饱腹感。因此，对于减肥人士来说，紫薯是很适合日常食用的食品。

由于紫薯中含有的花青素比较多，所以味道上并不如红薯；但是只要能够掌握正确的方法，紫薯也能够做出美食。下面，就为大家介绍两种紫薯做出的健康美食。

紫薯银耳汤

1、选材：紫薯、银耳、适量冰糖。

2、将银耳放进水中浸泡，使其变软；在此期间，可以将紫薯切成块状备用。

3、将泡好的银耳洗去杂质，然后撕成小块，这样比较容易煮，而且吃起来方便。

4、将洗净后的银耳放进砂锅中，加入清水后，用小火煮一个小时左右。需要注意的是：水可以适量的多加一些，因为煮的时间比较久。

5、银耳煮一个小时左右基本上就可以煮出胶质了，这时候就可以加入紫薯了。等待紫薯煮熟，然后加入冰糖，就可以关火啦！

紫薯酸奶球

1、选材：紫薯、酸奶（原味酸奶或者其他口味酸奶随意）。

2、将紫薯蒸熟，剥去皮后放进碗中压成紫薯泥。

3、由于紫薯泥比较干，所以可以适量加入一些牛奶进行调和，使其不要太干就好。

4、用手将紫薯泥捏成球状，放进盘子中；淋上适量的酸奶，就成了美味的紫薯酸奶球。放进冰箱冷藏后，吃起来风味更加独特。

紫薯银耳汤和紫薯酸奶球做法都不算太难，但是却可以使紫薯吃起来更加美味。除此之外，这两道甜品还很适合作为下午茶。热量不高且能够让你在晚餐前都不会饿！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】