【图】常见臊子面做法介绍 香滑可口营养丰富

臊子面是我国传统民间面食，有着较为悠久的历史。臊子面虽然做法较为简单，但是色香味俱全，可以说是既好吃又好看。臊子面最重要的部分便是臊子汤料的制作。好的臊子汤料能将面条升华到新的境界。

常见的臊子制作方法是：1.挑选上好的五花肉，将猪肉切成小碎块。2.往锅里面倒入少量的油，小火加热后将猪肉，姜块，葱等倒进去，不断搅拌，炒半个小时臊子就做好了。

传统臊子面的制作方法较为简单，制作前需要准备好猪肉若干，萝卜，木耳，面条等。1.将萝卜，木耳，猪肉等切成小碎块放在一边备用。2.往锅里面倒入适量的油用小火加热，放入猪肉和木耳。

3.猪肉炒出香味后，往锅里面加入葱姜蒜等配料，炒十分钟后往锅里面加入足量的水。

4.盖上锅盖后用中火加热，水开之后将面倒到锅里面煮熟后捞出来，浇上臊子汤料就可以食用了。

最出名的臊子面是岐山臊子面。该臊子面面条劲道，配料丰富，具有较高的营养价值。在制作岐山臊子面之前需要准备面条，木耳，萝卜，鸡蛋，猪肉等相关的配料。1.将萝卜，木耳切成小块或者丝状，提前将鸡蛋煎熟。

2.往锅里面倒上少量的油，将萝卜，木耳先放进去，再将煎熟的鸡蛋放进去。倒上盐，酱油，香油等，炒几分钟便可以出锅装盘了。

3.往锅里面倒入较多的水，再将炒好的猪肉下到锅里面，往锅里面加入较多的辣椒，胡椒粉等煮半个小时就完成了。

4.最后将面条煮熟，把臊子汤料加进去就可以食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】