【图】臊子面怎么做 为你奉上佳做法

要做出一道美味的臊子面，我们首先需要准备好要用到的一些原料。首先当然是五花肉，在肉质的选择上我们可以购买一些稍微肥一点的肉，这样做出来的味道会更香。其次我们需要一些葱姜和各种调料。

接着我们需要来制作面条。正宗的臊子面一定要比较薄和筋道，所以用铁棍压出来的面条比较好。当然在家中因为条件所限，我们也可以选择用手擀面。为了让面条更加筋道，我们可以在里面放一些鸡蛋和适量的盐。

现在我们可以来制作臊子面中的臊子。其实这可以根据我们个人的口味而自由选择，我们可以制作全素的臊子面又或者加一些自己喜欢的材料。不过，一般来说有一些配菜是必不可少的，像是萝卜、豆腐、木耳和韭菜。这些菜都有自己独特的寓意，也让这道面有更深刻的文化内涵。

接下来我们就可以制作臊子汤。在这一个过程中有一些需要注意的事情。

首先，面和汤一定要比较烫和热，这样做出来的面条才会更好吃。同时汤要比较多，这是因为汤也是臊子面的精髓之一。最后面里一定要有一些油，这样才会更加滑腻。

我们要在锅里倒一些油，然后将准备好的五花肉切好倒进去。

之后倒入需要的各项调料，进行一段时间的翻炒。

等到所有的配菜都准备好之后，我们再将它们都倒在煮好的面条上面。

这样，一道美味的臊子面就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】