【图】皮皮虾怎么吃好吃 教你两招做虾大法

皮皮虾是一种海洋生物，经常吃海鲜和住在海边的人对它可是非常熟悉，但是要是说到虾怎么做才好吃，很多人就懵了，别担心，接下来教你几招“战胜皮皮虾必胜大法”，你就可以在家吃到好吃的皮皮虾了。

1、香气四溢的椒盐皮皮虾

准备好皮皮虾，葱姜，椒盐，黑胡椒粉，红干辣椒。

将皮皮虾洗干净，沥干水分备用。葱姜，干辣椒都切成段，备用。

将锅烧热，倒入大量油，因为需要炸皮皮虾，可以根据自己需要炸的数量来增减用油量。

等到把油烧热后，把沥干净水分的虾虾倒进去大火快炸半分钟左右就可以捞出来了。

等到把捞出的虾放凉之后，再把锅中的油烧热，把虾放入锅中再炸半分钟就可以了。

这样做出来的虾子外酥里嫩，口感很好。

把油倒出来，用锅中剩下的一点底油把葱姜，辣椒段爆香，随即倒入皮皮虾，撒上胡椒粉，椒盐粉即可。

2、吮指蒜香孜然皮皮虾

准备好孜然，蒜，姜。料酒，花椒，油盐，当然不能少了皮皮虾。

先将，蒜姜切碎，孜然可以买打碎的，也可以自己捣碎。花椒也要捣碎。

将皮皮虾清洗干净，放到篮子里面沥干。

将锅里面倒入适量的食用油，注意不要到少了，不然会粘锅。

将一半的姜蒜倒入锅中大火爆出香味，然后倒入皮皮虾翻炒几下，接着倒入料酒。

盖上锅盖闷一两分钟，开盖再翻炒均匀，接着又将剩下的一半葱姜倒进锅里翻炒。

放一点点水，盖上锅盖，小火闷5分钟左右，打开锅盖，放入适量的盐和孜然粉，转大火搅拌收汁。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】