【图】西兰花炒胡萝卜的做法介绍 食材简单营养美味不容错过

西兰花有非常多的好处且有着蔬菜皇后的美誉，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及维生素等营养成分。特别是维生素C的含量比西红柿还要高，叶酸含量也很高，叶酸对孕妇有诸多的好处，而且西兰花中含有丰富的矿物元素含量是普通白菜花的几倍高。西兰花中含有的物质能调节心脑血管方面的疾病，西兰花含有大量的纤维特别适合减肥人群食用。

除此之外，西兰花中含有的胡萝卜素还具有抗癌的功效，尤其防治是胃癌和乳腺癌有着很好的作用。多吃还能增强免疫力促进人体生长，高纤维蔬菜所具有的通便利尿的效果。因为含维生素A丰富还具备很好的抗衰老的功效能使皮肤越来也年轻。在西方国家的餐桌上经常可见西兰花，正是因为它的美味且还有丰富的营养。

胡萝卜是人们经常的食用蔬菜之一，它不仅口感鲜甜味道清爽而且营养成分十分的高。它所含有的各种维生素和矿物元素十分的丰富对人体有非常多的好处，也具备抗癌的功效能软化血管预防心血管疾病。

所含有的物质能使细胞更好的新陈代谢，所含的胡萝卜素对眼睛非常有好处，且它所含有的热量非常低纤维高特别适合减肥的人食用，能使机体产生饱腹感不容易饿。除此之外，也具有增强免疫力通便养颜的功效。

两种食材都随处可见简单易得也非常容易做，在炎热的夏日里全身都是汗，人也变得烦躁易怒胃口难免受到影响，这时来一道清爽的西兰花炒胡萝卜一定能打开你胃口，爽口的食物让胃和心情变得愉悦起来。

西兰花炒胡萝卜

食材准备：西兰花800克、胡萝卜250克

调料：蒜、盐

做法：把西兰花的尾部稍微切去一部分，根据西兰花的形状用手掰下来就可以了，西兰花的芯也是可以食用的不要浪费，把皮削去切成一片片的就可以了。胡萝卜去皮洗净切成薄片备用，烧一锅水，等水煮开后就可以把西兰花和胡萝卜都炒一遍水时间在一分钟左右就可以了。

把锅烧热倒油，记得油要多一点，炒胡萝卜的时候油要多一些这样才能把胡萝卜里面的物质更好的发挥出来，倒入蒜末加入胡萝卜翻炒的时间可以旧一些，等胡萝卜上色均匀就可以把西兰花倒入转大火继续翻炒，最后加入盐就可出锅了。

老人和小孩的牙齿不是很好可以加水焖一会变得软烂，爱吃肉的朋友也可以加入一些瘦肉和虾仁，这样会使得这道菜的口感更加鲜香更容易下饭。减肥的朋友考虑到油的问题可以直接把西兰花和胡萝卜用水煮熟在加入小量的盐，这样也能吃出食材的爽口清甜。

这道菜的成本非常低但它能带来营养价值却是十分的高，两种食材的味道结合的也非常好，对于减肥的人来说更是一道不容错过的美味佳肴。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】