【图】西兰花的做法大全 这样吃美味又营养

说到西兰花，老一辈的人肯定都会对其赞不绝口，原因它含有较高的胡萝卜素和维生素，是日常生活中必不可少的一道既营养又健康的菜肴。那么，西兰花要怎么吃呢？以下的几种做法都很简单，一定要学会，这样每天都有不同的吃法。

第一种是清炒西兰花，这是最基本的做法，只要学会了以下的步骤，其他的都非常容易上手。

首先，将买来的西兰花洗干净，去掉坏的部分，切成小块放在热水中焯一下。拿来一根胡萝卜，切成片备用。

然后，热锅倒入适量的油，加入胡萝卜用大火翻炒1分钟，再将西兰花倒入锅中翻炒。

最后，加入适量的盐调好味道，继续翻炒一会就可以盛起来食用了。

以上是清炒西兰花的做法，如果觉得清炒味道清淡，可以换成虾仁西兰花，做法很简单，只要在刚刚的步骤里将虾仁首先炒熟再炒胡萝卜和西兰花就可以了。

说完了炒西兰花，接下来学一学凉拌西兰花吧。凉拌的适合炎热的夏天吃，而且很大程度减少了维生素的损失，并且凉拌西兰花的热量比较小，非常适合需要瘦身的人士食用。因此，这道凉拌西兰花一定要学会。

首先，将西兰花洗好切块，在煮沸的热水中烧煮片刻捞出，放在一旁。木耳浸泡膨胀后撕成小片，也在热水中焯一下。

然后，将西兰花和木耳放到合适大小的不锈钢容器中，倒入适量的盐、醋、耗油、麻油进行搅拌。

最后，搅拌好之后就可以倒入碟子里，撒上蒜沫点缀。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】