【图】紫薯山药糕的制作 简单几步教会你

山药不仅仅是我们的食材，还是我们中医常用的药材，适合所有人食用，老老少少，男男女女都适合，而且孕妇也可以食用。山药可以吃脆的，也可以吃软的，可以炒着吃，可以蒸着吃，也可以煮着吃，还可以炖着吃。山药的品种很多，在选购的时候也要注意山药的硬度和长度，不同的硬度和长度的山药吃起来肯定是不一样的。

紫薯是肉质呈紫色至深紫色的一种干粮作物，与红薯、地瓜属于同类作物。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，其还是花青素的主要原料之一。将山药和紫薯配合在一起简直是粗粮中的绝品，口感很有层次感。山药和红薯可以合在一起做成紫薯山药糕。紫薯山药糕是一种人们非常喜欢的糕点，味道美味可口，营养价值也非常高。

紫薯山药糕的做法很简单，在家里就可以做出来，而且花不了多少时间。做紫薯山药糕的步骤很简单，需要的工具和食材也很简单。

第一步：准备食材。做紫薯山药糕所需要的食材毋庸置疑肯定有紫薯和山药（紫薯一定要选择肥肥的，山药最好选择铁棍山药），需要适量的白沙糖（加糖增加口感），食用油（加油增加粘合度，脱模也容易）。

第二步：将山药和紫薯去皮后洗净，切成小段，放在蒸笼里面蒸软。蒸熟后取出来乘着热气腾腾的时候将山药和紫薯捣碎，同时加入适量的得白砂糖和食用油进行搅拌。

第三步：将和好的“泥”搓成小块小块的，放进饼模中压成花型糕点（可以将山药和紫薯混合在一起压，也可以分两层或者三层压）。

第四步：盖上一层膜，可以放进烤箱烤一会儿，也可以将其从模具中取出来放进锅里面煎。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】