【图】紫薯山药糕怎么做 无油低糖健康美味

紫薯山药糕是一道非常有营养的糕点，它的主要原料就是紫薯和山药，配上一些蜂蜜、红糖、牛奶经过蒸制而成。因为紫薯和山药都是一些低脂肪的食物，所以做出来的紫薯山药糕，也比一般的蛋糕热量要低很多，比较容易为人消化，而且高血压糖尿病患者也可以少量使用。这种山药糕的制作方法也很简单，准备一斤的紫薯和同等分量的山药。

将山药用打皮刀去除外皮后上锅大火蒸熟，然后放在干净的碗里压成泥状。加入少量的水淀粉以及白砂糖搅拌均匀后备用。同样的方法紫薯也要去除外皮上锅蒸一下，然后压成泥状，加一些纯牛奶进行搅拌，牛奶可以将紫薯的香味更好地发挥出来。我们还可以往紫薯泥里面加入一些蜂蜜或者炼乳进行调味，因为紫薯相对于红薯来说味道不是很甜美。

虽然可以加入糖分高的食物，但要注意用量。这样紫薯泥和山药泥就完成了，将紫薯泥和山药泥分别分别搓成小丸型，然后将紫薯泥丸用面杖擀成圆形，将准备好的山药泥丸放在紫薯泥的上面，然后包裹起来，一边包一边滚圆。

然后放在模具中进行压制，不同花式的模具可以压制出不一样的紫薯山药糕，可以根据自己的喜好进行选择。做好的紫薯山药糕可以马上食用，也可以放在冰箱里冷藏一段时间再食用，口感会更好一些。这样美味又营养的紫薯山药糕就做好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】