【图】西兰花变黄了还能吃吗 千万不要因为无知而浪费

西兰花是一种很受欢迎的蔬菜。许多人经常会在市场上购买很多蔬菜，之后拿回家放到冰箱里面，隔几天之后他们就会发现自己买的西兰花由翠绿色变成了黄色。那么这样变黄了的蔬菜还能够食用吗？实际上，西兰花变黄了并不是由于它腐败坏掉了，而是由于它在冰箱内长期接触不到光，而且它自己慢慢变老而变成黄色，因此它还是可以食用的。

只不过已经变了颜色的西兰花营养不如刚买回来的那样丰富。所以，如果我们想通过吃这种蔬菜来帮助自己身体补充营养，那么最好是食用一些新鲜的西兰花，因为只有这样才可以让它的营养价值发挥到最大化。其实这种蔬菜是非常有营养的，它里面的维c不仅可以帮助我们抗氧化，同时还能够在一定程度上帮助我们美容养颜，使我们变得更加年轻。

除此之外，它的营养还非常全面，它不仅有丰富的蛋白质，还有很多碳水化合物。因此这种蔬菜可以说是蔬菜之王，所以我们最好可以经常购买一些在家炒制。

实际上，它最普遍的做法就是清炒或者是放一些肉丁来炒，因为这样可以很好的帮助它提味。

首先，我们需要将购买回来的西兰花清洗干净，然后再将它切成块状备用。

接下来，我们需要在锅中倒入适量的油，同时在油温慢慢生高之后再将它倒入锅中。但是，清炒的味道比较清淡，这时我们也可以在里面适当的加入一些蒜末。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】