【图】正宗东北名菜锅包肉的做法 学会以后每天都可以吃肉啦

还记得有一句歌词“今天想吃锅包肉，明天想吃锅包肉，天天想吃锅包肉”，虽然这像是一个口水歌，但是也深切的向人民群众表达了锅包肉的好吃程度。

锅包肉是来自东北的特色菜，这道菜不仅被全国各地很多人所喜爱，就连许多外国友人也非常喜欢吃它。韩国的糖醋肉也是和我们的锅包肉很相似。虽然这是一道东北菜，但是这道菜的口味并不像东北的其他菜品，锅包肉却是甜的。虽然它的口味不同，但是大家都非常喜欢吃，那么到底怎样才能做出一道正宗的东北锅包肉呢？小编来教您。

1.准备新鲜里脊肉适量，胡萝卜、香菜、小葱适量。淀粉、香醋、白沙糖或者冰糖准备适量。

2.新鲜里脊肉切成大小薄厚均等的薄片。然后淀粉倒进一个大碗里加适量的水调成淀粉糊糊，再把切好的里脊肉放到淀粉糊糊里浸泡。

3.来回翻动让每一块里脊肉都沾满淀粉，这是为了炸至的时候可以吃起来更不会还不至于让肉炸焦。

4.把胡萝卜洗干净然后切成细丝，小葱切碎，香菜摘干净切成小段。

5.炒锅开火烧热，然后放入适量的油，要多一些用来炸肉，然后把淀粉糊糊里的肉捞出来分几次下到油锅里炸熟，最后再一起放到油锅里过一遍油。

6.另起一锅，倒入香醋和白砂糖慢慢熬一会，熬制白砂糖算不化开再把炸好的肉下锅翻炒，炒至三分钟左右把胡萝卜丝、香菜段、小葱末倒进锅里，继续翻炒两分钟后即可关火出国。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】