【图】煲仔饭酱汁怎么做 让你食欲大增垂涎欲滴

煲仔饭的做法实际上是有很多种的，而不同的饭要搭配不同的酱汁。但是，今天我们要说的是一种百搭的美味酱汁。想要做好这种酱汁，我们需要准备出足够的调味品。如生抽、白糖、老抽、芝麻油和蒜等。接着，我们需要将这些调味品同时倒入一个小锅中，再用大火将它们煮沸。同时，我们还需要将事先准备好的蒜头用刀做成蒜末备用。

我们要将切好的蒜末倒入油锅中翻炒，直至将它炒出香味，并使它的表面变成金黄即可，我们捞出蒜末之后需要沥干它的油。之后，我们便可以准备煲仔饭的用料。先将米淘洗干净，同时再用适量的水浸泡一段时间，因为这样可以让它变得更加香甜软糯，吃起来口感也会更好。此外，我们还需要准备些西兰花或者是油菜等蔬菜，这样可以使这道菜更有营养。

我们需要将这些蔬菜清洗干净，同时再放入开水中焯2到3分钟即可。此外，我们还需要准备一些腊肠或者是腊肉，我们可以将它们切成片状，然后放入蒸锅中蒸制一段时间，这样做是为了使它再接下来的制作过程中更容易熟。接着，我们可以将米饭倒入锅中蒸制。

待它快要收汤时，我们便可以将事先蒸好的腊肉或腊肠放入锅中，这样可以让米饭吸收到它们的肉香味。待米饭煮熟出锅之后，我们便可以将焯好的蔬菜放在它上面，同时再将我们准备好的蒜末和调味品倒在上面。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】