【图】冰淇淋的做法 为你带来炎炎夏日的一丝冰凉

抹茶味冰淇淋原料：蛋黄两个、奶油两百毫升，纸盒纯牛奶一盒、糖粉80克、抹茶粉18克。

做法:

1.将蛋黄砂糖等纯牛奶倒入玻璃容器中搅拌均匀，放进微波炉中文火微热几分钟，不要太热；

2.取一点蛋液与抹茶粉混合，做成抹茶糊；

3.将动物性淡奶油打发好，与抹茶糊混合完全，并将混合好的淡奶油在搅拌机中搅拌一阵子，冷冻至冰淇淋上有可见冰，即可成型。

水果冰淇淋原料：淡奶油180毫升、纸盒纯牛奶一盒、蛋黄两个、白砂糖粉40克、水果（按个人喜好）少许

做法：

1.将蛋黄、细糖粉、牛奶倒入锅中搅拌均匀，文火烧热，快沸腾时停火。

2.牛奶液稍冷之后，倒入淡奶油并均匀搅拌。

3.混合液如果不够成型，可加入少量冰淇淋粉。将混合液放入冰箱冷冻，泡发体积不够大可以用冰淇淋机或者搅拌器搅打至体积膨胀再送回冰箱冷藏。然后装饰一些水果即可，洒上奶油，水果冰淇淋就做好了。

巧克力味冰激凌原料:鸡蛋黄两个、淡奶油180毫升、糖粉50克、巧克力或可可粉40克。

做法:

1.将鸡蛋黄、砂糖混合在一起搅拌均匀，文火煨热至混合液有表面小泡冒出。

2.将巧克力块或可可粉加热水融成浓稠状，没有什么大块颗粒，也可以用牛奶热融。

3.加入奶油用搅拌机搅拌，打发淡奶油发泡为止。

4.将蛋黄液与巧克力融液混合，加入到淡奶油中，可撒上一些朱古力针，放进冰箱冷冻成型即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】