【图】酸辣粉怎么做好吃 这样做保证色香味俱全

酸辣粉的主材料是红薯粉丝，它的口感直接影响着酸辣粉的整体口感。红薯粉丝做法也是相当简单，它以红薯为主料加入淀粉做成粉丝。当然市场上也有口感很不错的红薯粉丝，可以直接购买使用。酸辣粉的主食材搞定了，接下来就简单了。

主食材搞定后接下来就是它的佐料，酸辣粉的佐料比较多。一般家里做我们可以选择花生、黄豆、香菜、油菜等做佐料，也可以适当的加一些鸡肉等。对于酸辣粉来说佐料也是影响口感的重要因素，所以选择这些食材的时候也要仔细一些。

当这些食材都准备好了的时候，就要调制调料。酸辣粉主要的特点就是香辣之中带点酸、香而不腻，调料就以辣椒为主。在选择辣椒的时候要选择比较辣的红辣椒，然后在加入少许的食盐、料酒、香油、花椒油等。这样做出来的酸辣汤就是色香味俱全。

酸辣粉算是一道做起来比较简单的一道美食，而且酸辣粉确实比较受国人的欢迎。做酸辣粉的食材和调料也是市场比较常见，可以很轻松的买到。我想这也是为什么很多人都喜欢自己在家做这道经典的美食，为什么在各地都能看到它的身影。

尽管酸辣粉只是一道简单的美食，但是它以够辣够美味让吃过它的人难以忘记。也因为它确实够简单，所以我推荐大家自己可以亲手在家里做一次这道美食，只需要花一点点时间就能够品尝到有着浓浓四川风味的美食。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】