【图】酸辣粉怎么做好吃 牛肉汤煮制味道更诱人

在这个炎热的夏天，吃一碗酸辣粉是非常过瘾的一件事情，如果可以再喝一瓶凉啤酒，则是非常享受的事。我们在家里制作酸辣粉的时候，一定要谨慎地选用原材料，因为许多无良商家在制作粉条的时候会在里面加入一些添加剂。这种添加剂使用过量，对我们的身体会有一定的危害，因此我们一定要在超市购买正规的粉条。

我们在购买粉条之后需要将它用水浸泡一段时间，这样可以让它变得更软。接着，我们还需要准备一些调味品，比如陈醋、辣椒。除此之外，我们还需要准备一块牛肉。

我们需要将牛肉清洗干净，然后将它们切成块状，并放入锅中用水焯一遍，去掉它的血水。然后，再将它用砂锅煮制一段时间，直至它完全变熟为止。在煮制的期间，我们要在里面加入一些香叶、桂皮或是姜片等。

这样不仅可以让牛肉更容易入味，同时也可以使牛肉汤的味道变得更加鲜美。想要做出一碗美味的酸辣粉，汤底是非常重要的。我们再煮酸辣粉的时候一定要用牛肉汤，这样才可以让它带有肉香味。因此，我们在煮制牛肉之后，一定不要将它的汤底丢掉。

粉条在浸泡一段时间之后便会变软，这时候我们可以将它放入到牛肉汤中煮至几分钟，待粉条变透明之后便可以将它捞出锅，沥干水分放入碗中。这时，我们可以在上面放上一些煮好的牛肉，同时再加一些葱花和蒜苗，还要加入陈醋、味精和食盐等调味品。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】