【图】香菇油菜做法知多少 夏季消暑好素菜

2017/7/25 11:42:12 作者:YUl-zhai… 来源:yxlady
又到了夏天,想必很多人都没有什么胃口,食欲大大的降低。因此,在夏季很多人都会选择吃清淡的食物。油麦菜便是夏季很多人的选择了,接下来就教给大家有关油麦菜的做法。

油麦菜主要是成熟在冬季的食材,一到冬天,超市就开始贩卖肥硕的大油麦菜。油麦菜很多人喜欢吃,有的人不喜欢吃,原因就在于油麦菜本身带有一股苦苦的口感。单吃的话,很多人受不了油麦菜的苦感,并不如娃娃菜和生菜那样所含有蔬菜的甘甜口感,正如苦瓜一样它的苦味也是很多人难以接受。

但是,油麦菜作为素菜炒来吃也是很不错的,相信很多人在吃了油麦菜炒香菇之后一定会爱上油麦菜。

营养专家说,夏季应该多吃一些性寒的食物,可以消除夏天太阳所带来的炎热,对人身体也是极好的。油麦菜本身作为蔬菜对人们的肠道也是很好的,油麦菜含有大量的维生素,维生素原本并不能为身体所吸收,但是它可以加快肠道的蠕动,能够起到润肠通便的效果。有便秘困扰的朋友们,不妨试一下。

上面我们知道了油麦菜对身体有这么多的好处,那么,接下来就教给大家这道油麦菜炒香菇的做法吧。首先,在超市挑选好香菇和油菜,油菜的话一个人食用时,买三到四棵就够了。接下来就将油麦菜和香菇清洗干净,准备好葱姜蒜。大蒜在准备的时候可以多加准备一些,能够提升油麦菜的香味。

接着,在锅里面倒油,烧热。选用大火,等油温热了之后,将葱姜蒜放入锅中炒香,之后再倒入香菇,快速翻炒,并加入食盐等一些调味料。等香菇开始有香味之后,再放入油麦菜,炒熟即可。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】