【图】香菇油菜做法 超简单家常菜式

香菇油菜是一道家常菜式，做法简单，营养价值丰富，是一道很受欢迎的素菜之一，在不少家庭的餐桌上经常见到它们的身影。做法简单，新手们也可以学着做，跟着小编一起学习一下吧！

第一步：准备食材。主要食材有新鲜香菇八个，油菜250克，辅助食材有蒜头两瓣，生姜两片，油，盐，酱油。

第二步：将香菇泡水，去掉菇柄，清洗干净，挤干净菇帽的水分，十字式切成菇块，用碗装好，放置一边，待用。

第三步：将油菜泡水半个小时，清洗干净，用筛子装好，沥干水分，放置一边，待用。

第四步：蒜头和生姜清洗，蒜头拍碎成碎蓉，生姜切成丝状。用小碗装好备用。

第五步：准备一口干净无水的锅，用大火热锅，放入一茶匙的油，再放入蒜蓉和生姜丝，爆香，用小碗装好。

第六步：接着往锅里放入香菇，翻炒两分钟，装盘待用。

第七步：往锅里放入两茶匙的油，再倒入油菜，大火翻炒三分钟后，再放入香菇，翻炒，放入一茶匙的盐，适量的清水，然后盖锅，保持火候，等待五分钟。

第八步：打开锅盖后，放入蒜蓉和姜丝，翻炒两三次，熄火，装盘，淋入少许的酱油，即可食用。

以上，就是香菇油菜的详细的家常做法步骤。一道营养健康美味的香菇油菜就做好了，很简单的做法，赶紧学习来，为家人做上这道好吃的美食吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】