【图】麻辣烫热量知多少 火锅冒菜如何分清

现今有很多很多的美食，麻辣烫便是不少人从小到大的选择。麻辣烫、冒菜、火锅、麻辣拌甚至还有关东煮这么多的名字很多人并不清楚它们之间的区别在哪里？

火锅大家都很清楚，就是平常我们在火锅店吃到那种嘛。大家一起在一个锅里面分别煮着各自喜欢的食材，有清汤的、麻辣的还有鸳鸯锅。这些是开始时候的火锅形态了，这些年有的讲究卫生，有的火锅店开始使用一人一个小锅的形式为大家服务。不过，可惜的是这种情况下就没有鸳鸯锅了。

汤底也渐渐多了很多选择，出现了像海鲜锅、番茄锅等一些特色新型的锅底。同时，现在的火锅店可以说是开的到处都是，有的还和烧烤结合。既能吃火锅又能够享受烧烤。喜欢火锅的朋友们可以有空的时候专门去一趟四川，毕竟那里是火锅的发源之地，可以说是正宗和火辣的地方。

那么，什么叫做麻辣烫呢？和冒菜又有着什么样的区别和联系呢？麻辣烫现在也可以说是开的很多的店面，在各个省内也是到处都有的店铺。实际上，冒菜也就是麻辣烫，两者是一样的东西，只不过是在四川成都这样的地方都爱叫做冒菜罢了。实际上，麻辣烫也就是自己一个人吃的火锅罢了，火锅也就是一群人吃的麻辣烫。

为什么这样说呢？首先，食材上面是一样的，火锅店里面见到的那些食材在麻辣烫店里面很多都是冰柜上面摆放的都有。通常情况下来说，麻辣烫的菜品选择就是论斤来计算价钱的。

其次，火锅的食用方法是自己在自己面前的锅里面将自己挑选好的食材放在里面去煮，麻辣烫是商家帮你煮好就可以吃了。不过，不同的是，麻辣烫没有火锅那样有各种各样的汤底，基础的汤底都是一样的，不同的是辣的程度可以根据个人喜好来改变。

同时，麻辣烫在现在发展如此好的原因就在于它十分地方便现在的快节奏生活。不必在火锅里面耗费大量的时间的同时还能够美味。

麻辣烫虽然好吃，但是我们平时在吃饭的时候还是尽量少吃麻辣烫这样的食物。因为它含有很高的热量，根据网络上的数据来看，每100克的麻辣烫所含有的热量是106大卡，这在食物里面算是比较高的了。麻辣烫的热量来源于它的汤底，有的汤底含有大量的红油和辣油，这就是热量的来源。

还有其他原因就是含有大量的鱼丸、虾丸这样的食材，这些食材是含有很高的热量的。如果，你选择清汤的麻辣烫和一些基本的蔬菜来吃的话，热量就不算是很高了。

因此，相比较来说关东煮的热量就比麻辣烫的要低一些，因为关东煮选择的是大骨汤煮出来的食材，不会含有大量的红油之类的高热量物质。现在来说，麻辣烫的卫生比过去要好的太多，大家可以吃的放心了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】