【图】抹茶红豆蛋糕卷 软妹的珍爱之选

首先，将原材料备齐，新鲜的鸡蛋4个，这个也可以看你需要做的量，一般自己吃两个就够了。低筋面粉、抹茶粉、淡奶油以及蜜红豆，爱吃甜味多一些的可以再准备一些白砂糖。下面就可以烘焙，注意要将蛋清蛋白分离哦，分别里面加入40g 白砂糖，然后都用打蛋器搅匀，差不多看到颜色发白、分量变多了，能感觉到拿起来时有明显的滴痕。

放在一边的抹茶粉和低筋面粉可以派上用场了，将它们放在一起搅拌均匀了。加入到刚刚弄好的蛋黄糊中，进行翻拌搅匀了。末尾，将这些倒入到刚才的蛋白糊中，用刮刀快速的搅拌，让它们完全融合了为止。做好这些之后，就可以把它们放到烤箱里面了，处理好的面糊，放入带有烘焙纸的盘子上，放入预热好的烤箱中，温度大概控制在170度这样子就可以。

烤好之后，将蛋糕进行冷却。在这个冷却的过程中，将白砂糖和鲜奶油搅拌在一起，将鲜奶油涂抹在蛋糕上，这里的蛋糕已经是按自己喜好切好了的，涂完奶霜之后，把红豆铺一层上去，然后将蛋糕卷起来就可以啦。放到好看的盘子中，美味又好看。

非常简单易学的制作方法，你get到了吗？这样简单的方法，即使你是没有烘焙经验的小白，也能做出美味的点心哦，快点动起你的手吧。平时约下闺蜜喝个下午茶，摆出自己制作的点心，十分有休闲氛围。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】