【图】猪大肠怎么做好吃 关键就在这一步骤

猪大肠由于它的味道有些独特，因此有很多人难以接受它。不过也有一些人就特别喜欢吃这种食物，而且经常会自己买来动手做。实际上，只要我们在清洗的时候多加注意，就可以去除它的味道，这样吃起来也就不会有其他的顾虑了。

首先，我们先将买来的猪大肠在水中浸泡一会。

然后，我们再用盐细细地将它搓洗一遍，直到将它的味道洗干净。

接下来，我们需要将它切成段，并且用料酒和姜片腌制半天，只有这样才可以在真正意义上去除它的臭味和它其中的腥味，而且这样也可以使它在炒菜的时候更入味。

想要做好这道菜，最主要的就是各种配料要齐全。

首先，我们需要准备好酱油、白糖等调味品，然后我们还需要准备一些鱼露。

接下来，我们可以在锅中倒入一些油，等待油温升高后再加入一些葱。

等到姜葱炒出香味的时候，我们便可以将腌制过的猪大肠倒入锅中翻炒，这时我们需要加入一些盐等调味品。

大火翻炒几分钟之后，待它快要出锅之时，我们便可以在锅中加入几滴鱼露，这样可以很好的起到提鲜的作用，使这道菜的味道更加鲜美。

实际上，猪大肠可以很好的治疗我们痔疮或是便秘等症状。不过，因为它含有过多的脂肪和蛋白质，因此减肥的人群最好不要过多的食用。除此之外，孕妇和儿童也不要多吃，否则可能会对他们的身体发育造成一些影响。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】