【图】谈一谈胡椒的功效与作用 即可调味又可入药

胡椒，一种胡椒科植物，别名又称白川、玉椒、黑川等，分为白胡椒和黑胡椒两种。原产地是在印度，引入中国之后现今在南方地区广泛种植。胡椒的果实是圆形的小颗粒，汇聚成簇，摘采的时候往往是一簇摘下，然后再一颗颗地分离出来，成为独立的胡椒颗粒。一般使用胡椒之前都要将它做一个去水的处理，在烈日下暴晒，通过高温蒸发掉胡椒的水分。

我们日常熟悉的一种调味料，就是使用晒干后的胡椒，经过仔细研磨成粉，再分装打包，就成了我们饭桌上提鲜增味必不可少的一味香料。提到胡椒，大家非常熟悉的就是它有一个去腥的作用，带有腥味的食材中加入了胡椒，不仅腥味没了，而且更添香气。除此之外，在中医的眼中，胡椒也是一个有药用价值的植物，用于入药有奇效。

胡椒的味道带辛、性热，胃寒的人食用胡椒，能够有“温中散寒”的效果。得了伤寒感冒的人，往往胃口也不是很好，不想吃东西。这时候在吃的食物中加一点胡椒，可能会有食欲一振的奇效。还能够缓解感冒的病情，加速身体恢复。白胡椒在治疗女性妇科疾病方面，也是有着不小的药用价值的。

当然，胡椒虽好但不是什么人都适合的。咳嗽、糖尿病、高血压和胃溃疡患者等都是忌食胡椒的，还有阴虚有火的人，最好也是不要食用胡椒。毕竟“闻道有先后，术业有专攻”嘛。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】