【图】雪梨炖冰糖 滋补又养颜

雪梨炖冰糖是一道寻常百姓家都能够看到的甜点炖品，采用的都是非常常见的原料。雪梨是其中的一个主角，在中医的眼中，雪梨可是一个好东西。雪梨性寒，味道甘甜，能够生津止渴，而且是清热和润肺的好帮手，高血压、肝炎和心脏病患者食用甚佳。雪梨炖冰糖的另一个主角就是冰糖了，“养阴生津，润肺止咳”四个字是对它一个很好的概括。

“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”，雪梨跟冰糖一相逢，也是一道润肺止咳，滋补养颜的美餐。平时家里老人小孩有点咳嗽上火的，老人吃太多药不好，小孩不愿吃吃药也不好吃药。这时候雪梨炖冰糖就是一个很好的选择了，不仅味道甘甜，而且还能够有滋润肺部的作用。小朋友爱吃且不会有副作用，有时候不用吃药，咳嗽就治好了。

而且雪梨炖冰糖的制作办法相当简单。一个雪梨加上五十克冰糖，加点水，隔水炖煮一两个小时，直到雪梨彻底软化，就可以揭开锅盖开吃了。汁水是精华，连同炖煮后的雪梨一起吃下去，美味又滋养，实在是一道不可多得的美味药膳。

但是雪梨炖冰糖的食用也有一些禁忌，譬如不能跟油腻的东西，还有不能跟冷的东西混着吃。而且雪梨属于性质较寒的水果，寒性体质的人要视自身的情况食用。任何东西的食用都是适宜较好，雪梨炖冰糖虽好，也不可贪多。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】