【图】新晋网红油泼面是哪里的 学会以后不再惧怕深夜放毒党

油泼面，是来自陕西的一道美食，有着山城人的泼辣与爽朗。它不像中式其他的面条那样面汤和面加上打卤搅拌在一起，它的吃法更“西洋”，更像意大利面的吃法，有人问，意大利面什么样的吃法呢？就是拌好的。

而油泼面也是这样，在煮好的面上摆好了配料再码上一堆辣子然后泼上油搅拌好，吃起来真的是都停不下筷子。那油泼面这样好吃，怎样才能自己在家也做出来呢？下面小编就给大家介绍介绍油泼面的做法。

1.准备做油泼面的材料。先准备主料鲜扯面适量，如果身边没有这种鲜扯面也可以用其他的面来代替。然后准备小油菜、豆芽和黄瓜等配菜适量。小葱、生姜、蒜瓣三样准备好。

2.把小葱、生姜、蒜末切末，然后把豆芽、小油菜洗干净，黄瓜切成丝。

3.烧一锅热水，然后把小油菜和豆芽放到锅里烫一下后，捞出来放到碗里，放到一旁备用。

4.鲜扯面放到沸水里煮熟，然后放到刚刚烫好的菜上面，然后滴适量的生抽、香醋和盐。撒上切好的葱姜蒜末，再撒上辣椒粉或者切碎的小朝天椒。

5.最后把炒锅烧热，然后放入适量的油，把油烧至起泡，分几次泼到面上。然后多搅拌几次，搅拌均匀就可以了，一碗陕西油泼面就在家里做好了。

在燥热的夏天吃上这样一碗油泼面，吃的时候热和辣碰撞在一起，然后吃完了吹着空调真的是再爽不过了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】