【图】学习荠菜的保存方法 正确存储干菜让它持久保鲜

其实想要一年四季都吃到美味可口的荠菜并不难，只要学会荠菜的保存方法就能在任何时候都吃到荠菜。今天我们就来给大家讲一讲荠菜的几种保存方法，希望可以对爱吃荠菜的朋友有所帮助。

荠菜的保存方法之一：速冻保鲜法。可以在秋季多买一些荠菜然后把不好的叶子清理干净，再用清水多洗几遍以免牙碜。洗净后用或烧开水，水烧开后把荠菜放进去记住时间不要太长荠菜软了就可以捞出来。然后把水滤净放在自封口的保鲜袋里，放在冰箱冷冻，这种方法速冻的荠菜只要不超过九个月就都是味道新鲜的。

荠菜的保存方法之二：腌制存放法。这样方法在我国北方地区非常普遍，就是把荠菜清洗干净后放在玻璃或者陶瓷器皿中用盐腌制。五斤荠菜放一袋日晒盐，以这样的比例腌制即可。这种方法腌制的荠菜，吃的时候用清水浸泡脱盐，吃的时候不影响口感。

荠菜的保存方法之三：晾晒脱水法。把荠菜摘干净先不要用水清洗，然后一棵一棵像编辫子一样编起来，放在家里阴凉通风的地方阴干晾晒。用这种方法晾晒荠菜便宜不要放在太阳下暴晒，等到吃的时候用水浸泡十二小时其口感不变。

以上就是荠菜的保存方法，大家可以根据自己的家庭情况选择自己觉得方便的办法将荠菜保存。只要遵循以上方法来保存荠菜，想要一年四季都吃到口感新鲜的荠菜就再也不是难事了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】