【图】老火靓汤做法大全 教你轻松做出美食

老火靓汤是南方煲汤的一种特色汤品，其中以煲汤的时间作为首要基础，其次重要的是煲汤的材料。只要选好材料之后，放入特别制作的砂锅就可以煲好汤。不过在操作上要选择用小火慢慢的煲。常见的老火靓汤有人参鸡汤、鱼头豆腐汤、排骨汤等等。老火靓汤煲出来的颜色是乳白色的，老火汤经过时间的积累，所有的精华都在汤水中，因此许多人都是只喝汤。

另外想要煲好美味的花生猪脚汤，就需要用砂锅慢慢熬汤。煲出来的汤猪脚不仅是嫩滑的，汤底更是别具有一番风味。特别是猪脚肉和传统的焖猪脚有着很大的区别。因此大家可以在家里好好尝试一下。让人值得注意的是在煲猪脚汤时加入几片姜丝，可以压制猪脚的骚味。同时使这个汤变得更加有味道，让人吃起来也不会觉得腻。

许多人比较好奇的是鸡汤老火汤的煲法，因为平时比较常见。其实煲鸡汤一般选择用人参来配合，人参可以养心，还可以补气血。特别适合孕妇和老人喝。同时在选择人参的时候，要注意按照功效去选择。这样煮出来的老火汤才能实现养生功效。

老火靓汤虽然好喝，但是不能多喝。特别是血压高的中老年人，喝多了老火汤会导致尿酸过高，会发生一些疾病。所有在日常生活中要注意这些煲汤技巧和细节。这样可以便于家人更好的养生。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】