【图】莲藕炒肉做法介绍 几招教你轻松做出脆口的家常小炒

2017/8/24 8:17:13 作者:YUl2-liy… 来源:yxlady
莲藕炒肉是道非常简单的家常小炒,荤素搭配营养更加全面。特别是夏天,吃些脆口的藕片,加上嫩滑的猪肉,很是开胃下饭。接下来就由小编为大家详解这道莲藕炒肉的做法步骤。

莲藕属于莲科植物,即可作为菜肴食用,其实莲藕也是可以入药的。莲藕的种植主要分布在我国的南方地区,包括江苏、广州、福建等地。莲藕脆爽可口,带有丝丝的甜味。它的药用价值颇高,可谓全身都是宝。莲藕的根叶、花须果实都可以入药。藕也可以制成藕粉食用,具有开胃消暑、助消化的功能,特别适合体质比较弱的人士食用,是滋补保健的佳品。

莲藕富含维生素和矿物质,,有利于保护我们的心脏,促进身体机能的代谢。对于爱美人士而言,经常食用些莲藕,还能美容防止皮肤皱纹。瘦肉是为大众所喜欢的肉类,它的烹饪方式非常地多样,既可炒煮,又可烧烤食用。下面就为大家推荐一款美味小炒--莲藕炒肉。

1、准备的食材非常地简单,仅仅只需要莲藕、瘦肉。

2、先将买回来的新鲜的瘦肉放在水龙头下清洗干净表面的血水,用刀切成片状。加入些水淀粉进行抓捏,放在一旁腌制十多分钟左右。

3、把莲藕削去外皮,洗净后用刀切成薄片。藕片切好后,把它全部放入水中,以免藕片暴露在空气之中氧化变色。

4、用剪子把葱的根须剪去,生姜切成碎末,辣椒切成圈状。如果不喜欢吃辣椒也可以不加,若能吃辣,不妨加些辣椒酱之类的。

5、在炒锅下入适当的油,油温烧热后,往其中逐一放入生姜、葱碎末、辣椒。待香味散发后,加入准备好的肉片进行充分地煸炒。肉片开始变色后,便可把藕片放入油锅之中。再下入些生抽、盐、料酒进行调味,均匀翻炒至熟后,便可出锅装盘。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】