【图】银鱼炒蛋怎么做 六步做出美味家常菜

银鱼是一种体积非常小的鱼类，其长度小的和牙签差不多，大的也不会大于十五公分，但是它们的嘴巴很大，而且里面还长了尖尖的牙齿，是一种具有掠食性的鱼类。这种鱼的颜色为很少见的半透明，身体也是又细又长的，形状和鲑鱼很是相像。这种鱼类中的大部分品种都没有鳞片，只有很少一部分长有细小的鳞片。

关于这种鱼类的做法其实有很多，接下来我们便来着重介绍其中的一个做法，即和新鲜的鸡蛋一起烹饪成菜品。首先便是要提前准备好做这道菜所要用到的所有食材。其中包括银鱼两百五十克，新鲜的鸡蛋三个，大葱四分之一根，还有必不可少的食盐、油、料酒等用来给菜品进行调味的东西。

第二步，拿一个干净的碗，沿着边缘把鸡蛋弄破，接着掰开它的外壳，将壳里面的液体倒出来，然后用工具把碗里液体搅拌均匀。

第三步，加入准备好的银鱼以及少量的食盐和料酒继续搅拌。注意银鱼在清洗的时候不要太用力，以免出现损坏。

第四步，用刀把洗好的大葱切成末状，然后放入碗中和其他材料一起搅拌均匀。

第五步，拿出一个干净的锅，倒入少许的油并开小一点的火烧热，接着把碗里的食材倒进锅里翻炒。注意火不要开得太大，否则锅里的食材会很容易糊掉。

第六步，等食材的底下一面已经成型后，小心的用铲子将其翻过来再炒一会儿便可。注意在这个过程中不要把食材弄散了，不然会影响整道菜的美观。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】