【图】海鲜面怎么样做好吃 教你简单的家常做法

在夏日里，一碗味美鲜甜的海鲜面可以让人欲罢不能。海鲜面怎么样做才好吃呢？一些烹饪的小窍门请收好了。一道菜品的鲜美度和食材的新鲜度有着密切联系，海鲜面中的海鲜需要精心挑选，保证食材的新鲜度。

第一步：准备食材。主要食材有鲜鱿鱼100克，鲜虾150克，牡蛎100克，大只青口两个，面饼一块80克，小白菜一棵，虎皮椒一个。辅助食材有葱一小根，生姜两片，蒜头一瓣，油，盐，鸡粉。

第二步：将鲜鱿鱼清洗干净，切片，待用。

第三步：将鲜虾去壳，去尾，去虾线，去头，清洗干净待用。

第四步：提前将牡蛎和青口用清水浸泡两个小时，然后用盘子装好，待用。

第五步：将小白菜清洗干净，叶片分开。

第六步：将葱切成小碎段，生姜切丝，蒜头剁成蓉，用小碗装好。

第七步：准备一口干净无油的锅，放入适量的清水，用大火烧开。

第八步：往锅中放入一个面饼，盖锅大火煮五分钟，然后捞起，放入碗中。

第九步：往烧开水的锅中，放入青菜，焯水五分钟后，捞起放在面的表面。

第十步：准备一口干净无水的锅，放入少许的油，用大火热锅。

第十一步：放入葱花，姜丝，蒜蓉，爆香后，再放入鱿鱼片，虾仁，翻炒五分钟后装到碗里。

第十二步：牡蛎和青口同样翻炒后放入碗里。

第十三步：往开水锅里洒入盐和鸡粉，然后倒入面碗中即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】