【图】山楂罐头的做法 健康养生新方式

山楂在我国主要生长在北方，南方江浙一带也有种植的。山楂外形比较类似圆形，颜色为深红色，刚摘下来的山楂是不能吃的，需要放置一段时间，果肉会变得软一些，糖分也会沉淀下来。山楂的果皮比较薄，直接生吃的话，很多人会接受不了它的口感，所以多数都被做成罐头供人们食用。当我们肠胃消化不好的时候可以吃一些山楂，有促进消化的作用。

我们可以自己做山楂罐头服用，外面工厂加工的罐头，用料都得不到保证，冰糖含量也很少，很多都是用甜味剂代替冰糖。所以还是自己在家制做，吃的时候会比较安心，而且做罐头方法也不难。山楂发酵好后，用清水清洗干净，摘取底部的小枝干。我们做山楂罐头都是要去除里面的山楂种子的，否则口感会降低很多，这里教给大家一个小窍门。

山楂种子不容易去除，可以用我们的筷子较为粗的一端，就能轻易的把山楂种子推出去。这个过程注意尽量不要把山楂弄坏，要不然很影响美感的，把弄好的山楂都放进一个大碗里。如果怕酸的朋友，可以多放一些冰糖，准备好蒸锅。

往大碗里放少量清水，然后放适量的白糖，放进蒸锅里，大火加热。等到水烧开了，暂时等待十分钟再掀开锅盖，就会看到一碗山楂罐头做好了。按照这个方法做出的罐头，味道要比我们买的浓郁很多，而且保证了质量和卫生。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】